Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 2 adet patates
• 2 adet soğan
• Salça
• Karabiber, tuz, pul biber
• Yarım su bardağı su( kolay sürülmesi için)

İç sosu için:

• 3 yumurta (sarısının biri üzerine)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Bir kase yoğurt

Üzeri için:

• Çörek otu

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patateslerimizi haşlıyor ve eziyoruz. Soğanlarımızı yağda soteliyoruz, salça, tuz, pul biber ve karabiberimizi ekleyip ezdiğimiz patateslerimizi de ekleyip biraz kavuruyoruz. Yarım su bardağı suyumuzu ekleyip 2-3 dk kavurup kapatıyor ve soğumaya bırakıyoruz.

Yufkamızın birini seriyoruz ve hazırladığımız sosu yufkanın her yerine sürüyoruz, ikinci yufkamızı seriyor ve tekrar sosumuzu sürüyoruz, üçüncü yufkamızı da seriyoruz ve sosumuzu sürüyoruz. Yufkamızı üçgen şekilde kesiyoruz. Üstüne patatesli iç harcımızı koyuyor ve sarıyoruz. Tepsimize koyuyoruz, ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. Çörek otumuzu atıp 150 derecede pişiriyoruz. Yavaş yavaş pişmesi önemli. Yoksa içi pişmeye bilir. Afiyet olsun. ☺️