Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 5 adet yufka
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz

Yufkayı ıslatmak için

• 1 kase yoğurt
• 1 kase su

Üzerine

• 1 yumurta sarısı
• Susam

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk ince patatesler soyulur ve rendelenir. Tavaya soğanlar küçük küçük doğranır ve biraz fazla yağ ile kavrulur .Pembeleşen soğanın içine salça ve baharatlar atılır ve patates eklenir. Bu arada dibi tutacaktır .Ama sürekli karıştırın bir çay bardağı da su koyun iyice kavurun .Yumuşayana kadar. Sabırla ;) sonra yufkalar üst üste serilir ve üçgen şeklinde kesilir. 1. Yufka serilir .Üzerine yoğurtlu karışım sürülür ve 2. Yufka üstüne serilir ve iç harcımızdan katılır ve paçanga gibi sarılır. Hepsi bittikten sonra yumurta sarısı sürülür .Susam serpilip bıçakla ortadan kesilir 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.