Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 4 adet orta boy patates
• 1 kaşık tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• 3 yufka

Sosu için;

• 1 şişe soda (dibinde üç parmak kalacak kullanılmayacak)
• 1 yumurta akı
• 2 kaşık tereyağ
• 2 kaşık sirke

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 kaşık yoğurt
• 1 fiske şeker
• Susam
• Çörekotu

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri soyup haşlıyoruz. Ezip içine tereyağ, tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz. İçimiz hazır. Sosu için tereyağını eritip diğer malzemelerle çatalla çırpıyoruz. Bir yufkayı tezgaha serip yarısına bolca sostan döküp diğer yarısını üstüne kapatıyoruz. Yufkayı üçgenler halinde 6 eşit parçaya bölüyoruz. İçini koyup sarıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Üzerine ayrı bir kapta çırptığımız yumurta sarısı, yoğurt ve şekerden sürüyoruz. Susam ve çörekotuyla süsleyip fırına veriyoruz. Afiyet olsun ❤️