Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5adet yufka
• 5 adet orta boy patates
• 1 soğan (istenirse)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kimyon ,kara biber, tuz

Yufkaların arasına;

• 3 yumurta
• 1 su bardağına yakın yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu yada soda çörek otu yada susam

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Önce patateslerimizi yıkayıp biraz tuz atıp haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri eziyoruz. Tavaya sıvı yağ ve rendelediğimiz soğanı ekleyip kavuruyoruz. Üzerine baharatlarımızı  ekleyip karıştırıyoruz. Ezdiğimiz patatese ekliyoruz. Diğer taraftan yoğurt yumurta sıvı yağ ve sodayı çırpıyoruz. Bir yufkayı ikiye bölüyoruz ve yufkaya fırça ile sürüyoruz. İki böldüğümüz yufkanın düz kısmına patatesli harcı koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Yağılı kağıt serilmiş tepsinin tam ortasına kendi etrafında döndürerek sarıyoruz. Diğer yufkaları da iki ye bölerek aynı işlemi tekrar ediyoruz. Üzerine kalan sıvı harçtan sürüyoruz. Çörek otu serpiyoruz. Sonra 180°fırında 40 dk pişiriyoruz. (eğer su böreği yumuşaklığında istiyorsanız. Fırına vermeden üzerine strec film çekip bir saat buzdolabında bekletebilirsiniz)