Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet hazır yufka

Harcı için:

• 3 adet patates
• Maydanoz
• (ve isteğe göre soğan istediniz soğanı koyabilirsiniz )
• Tuz
• Biraz sıvı yağ
• İsteğe göre baharat

Sosu için :

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta

Üzeri için

• Susam, çörek otu

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Maydanozları yıkayarak ince ince kıyıyoruz ,biraz sıvı yağ, tuz ve baharat isteğe göre patatesle karıştırıyoruz. Diğer yandan geniş bir kaba sütü yoğurdu yağı ve yumurtaların akını koyarak sosumuzu hazırlıyoruz, böreği pişireceğimiz tepsiyi yağlıyoruz ve ilk yufkayı kenarları dışarıya gelecek şekilde tepsiye seriyoruz. Sonra diğer yufkaları parçalayarak sosa batırıyoruz ve dağınık biçimde diziyoruz. Orta katına harcını koyacak şekilde aynı işleme devam ediyoruz. En üstte kalacak yufkayı sosa batırmadan düz olacak şekilde seriyoruz ve dışarıda kalan yufkaları da kapatıp böreği kenara ayırmış olduğumuz yumurta sarıları ve kalan sosu karıştırarak en üstüne sürüyoruz ,ama ben gül şeklinde de yaptım isterseniz öyle de yapabilirsiniz ve üzerine susam, çörek otu gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında yarım saat kadar pişiriyoruz. Tabi siz fırınınıza göre yapabilirsiniz öyle pişirebilirsiniz .Afiyet olsun.