Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 avuç un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Su (Kıvama gelene kadar )

İç harcı için:

• 5 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kara biber
• 2 tepeleme yemek kaşığı hardal
• Yarım çay bardağı zeytin yağı

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlanır ve bir kaba alınıp ezilir.
2. İçerisine rendelediğimiz soğan, baharatlar, hardal ve yağ katılır.
3. Bu karışım böreğimizin iç harcını oluşturur.
4. Hamur malzemelerinden 3 beze elde edilir ve 3 yufka açılır.
5. Tepsinin tabanı yağlanır.
6. 2 yufka serilir ve üzerine iç harç konur.
7. Daha sonra kenara taşan yufkalar ve son yufkayla böreğin üzeri kapatılır.
8. Su ve sıvı yağ karışımı, böreğin üzerine serpilir ve dilimlenir.
9. 200 derece fırında yaklaşık 45 dk pişirilir.

Afiyet olsun!