Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet hazır yufka
• 3 su bardağı süt
• 1. 5 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta

iç harcı için;

• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• baharat(dilediğinizi ekleyebilirsiniz)
• tuz

üzeri için;

• küçük bir kase yoğurt
• çörek otu ve susam

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesleri rendeleyin ve yıkayıp sıkarak başka bir kaba koyun. Sonra soğanı da patatesin içine rendeleyin. Tuzunu ve baharatlarını da ilave edelim. Ardından süt, yumurta ve sıvı yağı bir kabın içinde çırpıyoruz. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yufkanın ilkini tepsinin dışından sarkacak şekilde yayıyoruz. Sütle her yerine gelecek şekilde ıslıyoruz. İkinci yufkayı seriyoruz, sütle ıslıyoruz. Arasına patatesli harcımızı koyuyoruz (sonradan soğanı rendelediğimizden dolayı biraz sulanıyor, sıkarak harcı serpelim) her katı yufkalar bitene kadar sütle ıslıyoruz. Dördüncü katına geldiğimizde tekrar harcımızdan koyuyoruz. Son yufkayı da yayıyoruz ve dışarıda kalan yufkaları en üste kapatıyoruz en üstü de sütle ıslıyoruz. Ben sonrasında kırmızı olması için yoğurt da sürüyorum, çörek otu ve susam da serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz Afiyet olsun