Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sosu için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı su

İç harcı için;

• 4 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 100 g kaşar peyniri rendesi
• Toz kırmızı biber, karabiber, tuz

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 4 adet patatesimizi haşlıyoruz.
2. Patateslerimiz sıcakken eziyoruz sonra içine rendelenmiş kaşar peynirini, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyerek karıştıralım.  Ardından soğumaya bırakalım.
3. İç harcımız soğurken böreğimizin sosu için sıvı yağı ile suyu bir kaba döküyoruz.
4. Tezgaha 1 adet yufkamızı seriyoruz. Üzerine sosumuzu döküyoruz.
5. D şeklinde ortadan ikiye katlayıp katladığımız bu kısmada yufkamızın uç kısmına iç harcımızdan uzunlamasına bolca koyalım.
6. Daha sonra rulo şeklinde saralım.
7. 2 parmak genişliğinde verev olacak şeklinde keselim.
8. Diğer 2 adet yufkamıza da aynı işlemi uyguluyoruz.
9. Kestiğimiz böreklerimizi pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve çörekotu ile susam serpelim.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dk pişirelim.