Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patates
• 1 adet soğan
• 3 tane yufka
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Nane
• 1 tane maden suyu
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Sıvıyağ

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlanır. Ayrı bir tavada soğanlar kavrulur ve kavrulan soğanların üzerine haşlanan patatesler eklenir. Patatesler soğanla pişerken ezilerek pişirilir.
2. Daha sonra baharatlar eklenir ve soğumaya bırakılır.
3. Maden suyu, yoğurt ve yağ karıştırılır.
4. Yufka açılır ve yarısına maden sulu karışım sürülerek diğer yarısı üstüne kapatılır.
5. Üç parçaya kesilerek iç harcı konur ve sarılır.
6. Fırın tepsisine dizilir.
7. Maden sulu karışımdan artan kısmına bir adet yumurta kırılıp karıştırılır.
8. Hazırlanan yeni karışım fırın tepsinindeki böreklerin üstüne sürülür.
9. 180derece ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.