Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç harcı için;

• 5-6 adet patates
• 1 kuru soğan
• İsteğe göre baharatlar ve tuz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 1, 5 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörekotu, susam

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlıyoruz.
2. Daha sonra soğanları küçük doğrayıp yağda soteliyoruz.
3. Haşlanan patatesleri ezip soğanın içine alıp bir tur kavuruyoruz ve tuzunu baharatları ilave ediyoruz.
4. İç harcımız hazır olunca biraz soğumaya bırakıyoruz.
5. Yufkamızın bir tanesini tezgaha serip sos karışımından sürüyoruz.
6. Sonra üzerine ikinci yufkayı da seriyoruz ve yine sos karışımı sürüyoruz.
7. Yufkaları havuç dilimi şeklinde 12 parçaya bölüp geniş taraflarına patatesli harç koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz .
8. Daha sonra diğer iki yufkayı da aynı şekilde yapıp bütün börekleri tepsiye diziyoruz.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp arzuya göre çörekotu susam serpip 180 derecede 30 dk pişiriyoruz.