Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

İç harcı için;

• 4 adet orta boy haşlanmış patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 demet maydanoz
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyup ezin.
2. İnce doğranmış soğanı sıvı yağ da kavurduktan sonra patatesleri ve baharatları, tuzu ve maydanozu ekleyerek karıştırın.
3. İç harcını soğumaya bırakın. Sosu için sıvı yağ, sirke ve unu ekleyin ve çırpın.
4. Yufkaların bir tanesini tezgaha alıp her tarafına hazırladığımız sostan fırça ile yayın.
5. Yufkayı 8 parçaya bölün ve içine harçtan biraz alıp saralım.
6. En son borcama pişirme kağıdı serip börekleri düzelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim.
7. Üstüne susam serperek 180 derece fırında yaklaşık olarak 40 dakika kızarana kadar pişirin ve servise hazır.