Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yufka
• 4 adet patates
• 1 adet soğan
• 3,4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Nane
• Tuz

Sosu İçin

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

Üzeri İçin

• Yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya 3, 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 adet doğranmış soğanı alalım ve biraz kavuralım.
2. 4 adet haşlanmış ve küçük küçük doğradımız patatesleri ekleyelim.
3. Patatesleri ezerek karıştıralım ve damak zevkinize göre toz kırmızı biber, karabiber, nane ve tuz ekleyelim.
4. Karıştırdıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Sosu için bir kaba 1 su bardağı sıvı yağı, 1 yemek kaşığı sirkeyi ve 3 yemek kaşığı un alıp karıştıralım.
5. Yufkamızın yarısına bu sosu sürelim ve ikiye katlayalım tekrar sos sürdükten sonra altı üçgen parçaya keselim iç harcımızdan koyalım ve sigara böreği sarar gibi saralım.
6. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve isteğe göre çörekotu veya susam serpelim.
7. Önceden ısınmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim ve fırından alalım.

Afiyet olsun🥰💖