Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 6 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 adet ortaboy kuru soğan
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı ister acı ister tatlı toz biber

İçine sürmek için

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke

Üzerine sürmek için

• 1 yumurta çörekotu ve susam

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcımızı hazırlayalım.Haşladığımız patatesleri soyup derin bir kapta elimizle iyice parçalayalım
2. Ayrı bir tavaya sıvı yağ koyup ince ince soğanları doğrayalım ve pembeleşinceye kadar kavuralım biraz kavrulan soğanları biraz soğuması için kenara alalım.
3. Şimdi haşlanmış patatesleri koyduğumuz kabın içine baharatlarımızı katalım.
4. Soğuyan soğanlarımızı yağıyla birlikte katalım ve iyice karıştıralım.
5. Ayrı bir kapta 1 su bardağı sıvı yağ, 3 kaşık unu ve 1 kaşık sirkeyi fırça yardımıyla iyice karıştıralım.
6. Sonra yufkamızın 1 tanesini masaya serelim.
7. Yarısına kadar içine sürmek için hazırladığımız karışımdan fırça yardımıyla sürelim.
8. Diğer yarısını üzerine katlayalım yufkanın uzun kalan kısmına iç harcımızdan bir miktar koyalım.
9. Sonra uzun bir şekilde saralım ve on santim genişliğinde kesip yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye yerleştirelim.
10. Bütün yufkaları aynı şekilde yapıp tepsiye dizelim.
11. Üzerine çırptığımız yumurtayı sürüp çörekotu ve susam ekelim.
12. 175 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim afiyet olsun.