Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka
• 5 tane pates (Kabuğu soyulmuş)
• 1 adet soğan
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine sürmek için

• 1 tane yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Yufkanın içine sürülecek olan

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bir tencere içine 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı ilave edip içine bir adet soğanımızı keselim.
2. Soğanımızı kavuralım.
3. 1 yemek kaşığı salça ilave edip karıştıralım.
4. Patateslerimizi rendeleyip soğan harcımızın içine ilave edip kısık ateşte kavuralım biraz.
5. Sonra baharatlarımızı ilave edip güzelce karıştıralım ve yufkanın içine koyacağımız için soğuması lazım ondan soğumaya bırakalım.
6. 1 tane yufkayı açalım.
7. Üzerine 1 su bardağı yoğurt ve sıvı yağı karıştırıp yufkanın üzerine fırça yardımı ile sürelim.
8. Üzerine bir tane yufkayı da açalım.
9. Yufkamızı parçalara keselim.
10. Kestiğimiz yufkaların üzerine bu iç harcımızdan birer yemek kaşığı koyalım ve sigara böreği gibi saralım.
11. Üzerine yumurta sarısını sürüp susam yada çörek otu serpip 180 derecede altlı üstlü 35 dk pişirelim.