Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır yufka (Market)
• 4 orta boy patates
• 1 küçük soğan
• 4-5 dal taze yeşil soğan
• 6-7 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Yarım bulyon
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Çok az nane
• 1 su bardağı kaynamış su

Sosu İçin

• 2 su bardağı süt
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağ ve soğanı koyun kavurun içine salça ilave edin kavurun yıkanmış doğranmış patatesleri de koyun tuzunu baharatını atın suyu da ilave edin.
2. Kısık ateşte pişirin ara ara devamlı karıştırın dibini tutmasın. Suyu az gelirse azar azar su ekleyin. Pişince patates ezeceği ile ezin taze soğan ve maydanoz da ilave edin karıştırın.
3. Tezgaha 1 adet yufkayı alın ortadan ikiye bölün yarım iki yufkayı da ortadan bölün toplam da 4 adet elde ediyoruz.
4. Üçgen olacak şekilde. 1 yemek kaşığı sostan alın yufka ya sürün her yerine yedirin en geniş kısmına patatesi koyun yayın sarın oklava şekli gibi uzun olacak.
5. Bir kısmını içe katlayarak son kısmınıda altına koyun yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin hepsini böyle yapın.
6. Börekler bitince yumurta sarısı sürün daha sonra 1 er kaşık sostan dökün üzerine. Eğer sosunuz bittiyse tekrardan hazırlayabilir siniz.
7. Son olarak ta susam ve çörekotu dökün. 180 derece de alt üst kızarana kadar pişirin fırını kapatmaya yakın 5 dakika önce kadar sostan tekrar dökün.
8. Tek tek 5 dakika kadar fırında iyice kızarana kadar pişirin yeterince pişince fırından çıkarın yumuşacık lezzetli bir börek oluyor. Afiyetle yiyebilirsiniz 🙏.