Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yufka

İç harcı:

• 6 patates
• 2 orta boy soğan
• Yarım bağ maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Sosu için:

• 150 gram tereyağı/sanayağ
• 1.5 su bardağı su

Üzeri için :

• Yumurta sarısı
• Susam

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri soyup ikiye bölüp haşlamaya bırakın.
2. Soğanlarımızı küp küp doğrayın. Daha sonra yağda hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Salça baharatlar, tuzu ekleyin ve bir kaç dakika kavurmaya devam edin.
4. Haşlanan patateslerimizi minik minik doğrayıp soğanların üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Son olarakta maydanozu ekleyin bir kaç dakika daha karıştırın.
6. Hazırladığımız iç harcı soğumaya bırakalım.
7. Yufkaları üst üste tezgaha serelim. Ve istediğiniz boyutta üçgen şeklinde keselim.
8. Sosu için tereyağımızı ocakta eritelim üzerine suyu ekleyelim birkaç dakika daha karıştırıp altını kapatalım.
9. Daha sonra üçgen yufkamızın 1 tanesini tezgaha alalım üzerine sosu iyice sürelim.
10. 2. Üçgen yufkayı alalım ve diğer yufkamızın üzerine yerleştirelim ve tekrar sosumuzu sürelim.
11. Ve iç harcımızı ekleyip yufkamızı sarma şeklinde saralım.
12. Kalan yufkalarımızı da iki kat olacak şekilde saralım.
13. En son yufkalarımızın üzerine yumurta sarısını sürelim ve susam serpip 180 derecede  fırına verelim.
    Afiyet olsun 🤗.