Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka (Taze olursa daha güzel olur )

Sosu için:

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 1 şişe maden suyu
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz

İçi için:

• 1 adet kuru soğan
• 5-6 adet orta boy patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım su bardağı su
• Bir tutam maydanoz

Üzeri için:

• Çörek otu

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hem pratik hem lezzetli hem doyurucu daha ne olsun sabah kahvaltılarına aniden gelen misafirlerinizede her öğüne yapabileceğiniz bi tarif.

1. Öncelikle soğanın kabuğu soyulup ince ince doğranarak uygun bir tencerede sıvı yağ ile birlikte hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Daha sonra salça eklenip 1 2 dakika daha kavrulur.
3. Patateslerin kabuklarını soyup ortadan ikiye bölerek yarım santim kalınlığında doğrayın.
4. Kavrulmuş soğanın üzerine ekleyim kısık ateşte ara sıra karıştırarak 15 dakika kadar kavurun.
5. Daha sonra suyu ekleyin. 5 10 dakika da öyle kavurduktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
6. Sosu için bütün malzeme derin bir kasede karıştırılır.
7. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.
8. Yağlı kağıdın üzerine soldan 3 4 kaşık gezdirilip bir yufka tepsiye serilir.
9. Yufkanın 1, 5 ğu parçalar halinde kopartılarak sosa batırılıp tepsiye araları katlı olacak şekilde yerleştirilir yani düm düz tepsiye yaymayın yufkaları.
10. Pişen soğuyan patatesler yufkanın üzerine elimizle yayılır.
11. Üzerine bir tutam maydanozu kırılıp serpilir.
12. Kalan yufkalar da aynı şekilde parçalanıp patatesleri üzeri kapatılır.
13. En alttaki yufkanın tepsinin dışında kalan kenarlarını da üzerine kapatarak istediğiniz büyüklükte kesip kalan sos üzerine gezdirilir.
14. Çörek otu serperek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
15. Piştikten sonra yarım saat dinlendirin öyle yiyin patates çabuk soğumuyor çünkü yanarsınız mazallah 😆.Afiyet olsun 🍽.