Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler

• 5 adet yufka

İç malzeme;

• 5 tane orta boy patates
• 1 adet büyük soğan,
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, pul biber, karabiber

Üzeri için;

• Susam veya çörek otu

Sosu için;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 şişe maden suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri bir tencereye alalım üzerini geçecek kadar su doldurup ocağa alalım patateslerimiz pişerken bir yandan da sosumuzu hazırlayalım. Patateslerimizin piştiğinden emin olmak için çatalı batıralım bu sayede yumuşadığını anlayabiliriz patatesler piştiyse ocaktan alıp bir iki saniye soğuk suyun altında tutalım bu sayede soymamız daha kolay olacaktır Patatesleri soyup patates ezici aparatıyla ezelim. Bir adet soğanı küçük küçük doğradıktan sonra tavaya çok az sıvı yağ alıp Soğanları pembeleşene kadar kavuralım Soğanları pembeleşince patateslerimizi ilave edip karıştırıyoruz yarım demet maydanozu da ekleyip baharatları da ekleyip altını kapatıyoruz iç malzememizi soğumaya bırakıyoruz soğuyunca yufkamızı ikiye katlayıp hazırladığımız sostan her yerine güzelce sürdükten sonra iç malzemesini koyup sarıyoruz istediğiniz çekli vere bilirsiniz ister sardıktan sonra kesip fırın tepsisine yerleştirin isterseniz de kol böreği gibi sarıp fırın tepsisine yerleştirin. En son yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırına verin. Tarifi deneyen herkeze afiyet olsun.