Patatesli Boşnak Böreği

Patatesli Boşnak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 kilo un
• Aldığı kadar ılık su
• Bir tatlı kaşığı kadar tuz

İç harcı için:

• 4-5 adet patates
• 2 tane soğan
• Bir tatlı kaşığı tuz
• 1çay kaşığı ucundan karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane

Hamura sürmek için;

• Yarım paket sanayağ
• 1 su bardağı kadar sıvı yağ

Piştikten sonra;

• Börek üstüne yoğurt ve pul biber dökünüz

Patatesli Boşnak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım. Bi tencereye kabukları soyulmuş patatesleri koyalım üzerini geçecek kadar şu koyup haşlayalım.
2. Haşlanan patatesleri bi kaba alalım iyice ezelim daha sonra üzerine soğanı rendeleyip baharatları ekleyelim ve biraz tereyağ koyalım lezzet versin diye. Soğuması için kenara alalım.
3. Hamur için yoğurma kabına unu koyalım ortasını açalım. Tuzu ekleyelim.
4. Daha sonra ılık suyu yavaş yavaş koyup iyice yoğuralım. Hamur ne çok sert nede çok cıvık olmasın. Yumuşak hamur olcak.
5. Yoğurduğumuz hamuru herhangi bi tepsiye koyalım üzerini yağlayıp 10 dk dinlensin. 10 dakika sonra tekrar alıp yoğuralım un şu eklemeden. Yeniden tepsiye koyun 10 dk dinlensin bu şekilde 3-4 kere yoğuralım hamur iyice yumuşak olsun.
6. Sonra yumuşayan hamuru masa örtü serilmiş masaya koyalım. Yağlı karışımdan iki üç kaşık döküp elimizle heryeri yağlayalım bi iki dakika sonra kenarlardan çekip açabildiğimiz kadar açalım hamurumuzu yağlayalım.
7. Kenar yerlere içli patatesli karışımdan koyalım. Katlayıp böreği çeke çeke hamuru dolayalım.
8. Yağladığımız tepsiye dizelim. Üzerini de yağlayıp 200 derece fırında alt üst iyice kızarana kadar pişirelim.
9. Dilimleyip hafif soğuğunca üzerine yoğurt ve pul biber dokunuz tabi bu zevk meselesi biz böyle severiz şimdiden afiyet olsun.