Patatesli Bulgur Pilavı

Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük soğan
• 2 orta boy patates
• 1 adet sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 3.5 su bardağı sıcak su
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 1.5 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığına yakın kimyon
• 1 çay kaşığına yakın pul biber

Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı tenceremize döküyoruz.
2. Kısık ateşte yağımızı hafif ısıtıp, 1 adet yemeklik doğranmış soğanımızı tencereye atıyoruz.
3. Soğanların renginin değişmesini beklerken o sırada 2 adet orta boy patatesleri küp küp doğruyoruz.
4. Soğanlarımızın rengi değişince, küp küp doğradığımız patatesleri tenceremize atıyoruz.
5. Patateslerimizin üstünü geçmeyecek şekilde göz kararı sıcak su ekleyip tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
6. Patateslerin suyunu (kısık ateşte) çekmesini bekliyoruz. (ara ara karıştırıp suyunu çekip çekmediğini kontrol edelim. ) suyunu çeken patateslerin üzerine 2 su bardağı pilavlık bulgurumuzu, 1 adet rendelenmiş sarımsağımızı, 2 yemek kaşığı tereyağımızı, tuz ve baharatlarımızı atıyoruz.
7. Patateslerimizi ezmeden/incitmeden (bunun için ben spatula kullandım ve dipten yukarı doğru dikkatlice karıştırdım. ) karıştırıyoruz.
8. Üzerine 3. 5 su bardağı sıcak suyumuzu ekleyip tekrardan patatesleri ezmeden karıştırıyoruz.
9. Kapağını kapatıp kontrollü şekilde kısık ateşte pişmesini bekliyoruz. (benim ortalama 12-15 dk da pişti. ) piştikten sonra tencere ile kapak arasına bir bez koyup kapağı kapatıyoruz ve yemeğimizi dinlendiriyoruz. Afiyet olsun 😊.