Patatesli Burma Poğaça

Patatesli Burma Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 ml ılık su
• 200 ml ılık süt
• 180 ml sıvı yağ
• 1 yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 6,5-7 su bardağı un

İçi için;

• 5-6 patates
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber
• 4 yemek kaşığı zeytin yağ

Hamura sürmek için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı

Patatesli Burma Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp, karıştırın. Yavaş yavaş un ilave ederek yoğurun.
2. Yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp 45 dk mayalandırın. Patatesleri soyup yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün.
3. Soğanı yemeklik doğrayıp tavada yağ ile birlikte soteleyin. Salça ve zeytinyağ ekleyip devam kavurun. Patatesleri ezip kavrulmuş soğana ilave edin. Tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alın.
4. Hamuru üç eşit parçaya bölün. Dikdörtgen şeklinde açıp üzerine tereyağı sürüp orta kısmına patatesli harçtan sürüp kenarlarını patatesin üzerini kapatacak şekilde katlayın.
5. İki parmak genişliğinde kesip elinizle burarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 15 dk tepside mayalandırın.
7. 200°derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.