Patatesli Buzluk Böreği

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı

• 3 patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Karabiber, tuz, pul biber

Sosu için;

• 1 kaseden 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı un

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Ilk olarak iç harcını hazırlamakla başlayalım. Patateslerimizi haşlıyoruz. Bir tencereye biraz sıvı yağı alıp ve yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz.Rengi dönünce salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Haşlanmış ve ezilmiş patateslerimizi ekliyoruz. İyice karışıyoruz. bi tatlı kaşığı pul biber karabiber ve tuzu ekliyoruz tekrar karıştırıp altını kapatıyoruz. İç harcı tamamdır :)

Kasemize sıvı yağı sirkeyi unu alıp karıştırıyoruz.
Tezgahımıza yufkayı seriyoruz ve üzerine bu karışımdan sürüyoruz (yumurta fırçasıyla)
sürdükten sonra yufkamızı ikiye katlıyoruz. Yarım ay şeklinde oluyor. Tekrar bu karışımı sürüyoruz. Yufkanın düz olan kısmına iç harcımızı koyup yuvarlıyoruz. İstediğimiz uzunlukta kesiyoruz. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıyoruz.

Hazır olan börekleri kilitli poşete koyup buzluğa atıyoruz. Dileğiniz zaman buzluktan çıkarıp üzerine yumurta sarısı çörek otu ekleyerek 180° de ısınan fırına atıyoruz.

Gayet pratik ve lezzetli oluyor. Afiyet olsun 😋😊