Patatesli Çarsaf Böreği

Patatesli Çarsaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı yağ
• 1/4 (çeyrek) yaş maya
• 1 yumurtanın beyazı (sarısı dışına)
• 1 tutam tuz
• 1 tutam şeker
• Un(aldığı kadar)

İçi İçin;

• 2 tane rendelenmiş patates
• Maydanoz
• Baharat
• Tuz

Üzeri İçin;

• Yumurta sarısı
• Süt
• Yağ

Patatesli Çarsaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. .
Bir kabın içine süt, yağ, maya, şeker, tuz karıştırıyoruz ve unu ekleyip yoğuruyoruz ve elde ettiğimiz hamurlardan bezeler yapıyoruz. Sonra bu bezeleri azıcık un yardımıyla çok büyük olmamak şartıyla resimde var açıyoruz. Sonra açtığımız bezelerin üzerine yağı sürüp dinlenmeye bırakıyoruz. Bu arada bizde içini yapıyoruz rendelediğimiz patatesleri baharat ve tuzla biraz kavuruyoruz ve hamurları elimizle biraz açıp sofra bezinde çekiştirip ince bir hamur yufka gibi açıyoruz. Biraz yap ve iç malzemeden koyup sofra bezinde yuvarlıyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz. Diğer hamurları da bu şekilde yapıp üzerine yumurta sarısı, süt, yağ karışımını sürüp 250 derecede 35 dk pişiriyoruz. Muhteşem oluyor.
Afiyet bal şeker olsun.