Patatesli Çiçek Poğaça

Patatesli Çiçek Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı kuru maya
• 2 tane yumurta ( birinin sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 6-7 su bardağı un ( kontrollü ekleyelim)

İçine;

• 4 tane orta boy patates
• 1 tane küçük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine;

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• Çörekotu

Patatesli Çiçek Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayalım ve ezelim. Sıvıyağda küçük küçük doğradığımız soğanları kavuralım. Ezdiğimiz patatesleri ekleyelim yüz, karabiber ve pulbiberide ekleyip karıştıralım ve ocağı kapatalım patatesleri soğuması için bekletirken hamurumuzu yapalım. Süt ve suyu ılıtalım içine maya ve şekeri koyup üzerini kapatalım 5 dakika bekletelim. Ardından sıvı yağ, yumurta ve tuzu da ekleyip karıştıralım. Azar azar unu da ekleyip elimize yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzu 40 dakika kadar mayalanması için dinlendirelim. Mayalanan hamurdan parçalar koparalım içine yaptığımız patatesli harçtan koyup kapatalım elimizle hafif bastırarak bıçakla eşit şekilde keselim. Yana doğru çevirerek çiçek şekli verelim. Yağlanmış tepsiye dizelim üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp ortasına çörek otu koyalım. Önceden 180 derecede ısınmış olan fırında pişirelim. Afiyet olsun ☺