Patatesli Çiçek Poğaça Yapımı

Patatesli Çiçek Poğaça Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 6 su bardağı un
• 2 yumurta akı (sarıları üzerine)
• 1 paket instant maya yaş maya da olabilir
• 1 çorba kaşığı silme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi için;

• 6 küçük boy patates
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça

Patatesli Çiçek Poğaça Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamur malzemeleri güzelce karıştırılır ve 1-1,5 saat dinlendirilir.
2. Hamur mayalanırken, patatesi soyup rendeliyoruz.
3. Yağ ile patatesi koyup, patates yumuşayana kadar çevrilir.
4. Ardından salça ve baharatlar konulur. (Bu arada patateslerin suyunu sıkmayı sakın unutmayın :))
5. İç malzemeyi olabildiğince soğutmaya çalışalım, mayalı hamuru cıvımasın şekil vermekte zorlanırız.
6. Dinlenen hamuru üç parçaya ayıralım ve oklava yardımıyla açıp, büyük su bardağının ağzıyla yuvarlak şekil verelim.
7. İçine patatesi koyup, bir ucunu diğer ucuna kapatalım “D” şeklinde yani :)
8. Bu defa da D şeklindeki hamurun iki ucunu birbirine yapıştırıp, yağladığımız ya da yağlı kağıt koyduğumuz kelepçeli kek kalıbına yerleştirelim.
9. Üstüne de yumurtanın sarısını sürdük mü doğru fırına ;)
10. 180 dereceli fırında, üstü kızarana kadar pişiriyoruz. :)

Afiyet olsun.