Patatesli Çiğ Köfte

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince çiğ köftelik bulgur
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet küçük haşlanmış patates
• 1 adet yumuşak suyu sıkılmış domates
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon kabuğu (doğranmış)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuzu buzdolabı poşetine koyup, içine robotta iyice çektiğimiz kuru soğan, sarımsak ve domatesi ekleyip, limon kabuklarını da ekledikten sonra poşetin ağzını bağlıyoruz.
2. Sos karışımı için, bütün baharatları bir kasede buluşturup, nar ekşisi ve yağı da ekleyip karıştırıyoruz.
3. En az yarım saat dinlenen bulguru yoğurma kabımıza alıp, üzerine haşlanmış patatesi de doğrayıp, 5 dakika yoğuruyoruz. Sonra sosunu ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.
4. Yoğrulan çiğ köfteden limon kabuklarını çıkartıyoruz, isteğe göre maydanoz, yeşil soğan doğrayıp servise hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.