Patatesli Çiğ Köfte

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• Yarım su bardağı isot
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 2 adet haşlanmış patates
• Yarım su bardağı sıcak su
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) diş sarımsak
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• Taze nane, maydanoz

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaba bulguru alın.
2. Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve bulgura ekleyin. ( suyunu eklemiyoruz acılık vermemesi için).
3. Haşlanmış patatesi suyu ile birlikte bulgurun üzerine ekleyin.
4. Sarımsakları da ince kıyıp ekleyin.
5. Salçaları ve baharatları da ekleyip makineyi çalıştırın.
6. Kıvam almaya başlayınca zeytinyağı bir tavada ısıtıp üzerine cevizleri ekleyin ve kavurun.
7. Bulgurun üzerine döküp makinede yoğurmaya devam edin.
8. Nar ekşisini de ekleyin.
9. Kıvam sert gibiyse sıcak suyu da yavaşça ilave edin ve yoğurmaya devam edin.
10. En son maydanoz ve naneyi de doğrayıp ilave edin.
11. İyice yumuşayana kadar yoğurun ve şekil verip servis edin.

Afiyet olsun ☺️.