Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yufka

İçi için:

• 4 orta boy haşlanmış ezilmiş patates
• 1 büyük havuç rendesi
• 2 orta boy soğan
• Sıvı yağ
• Tuz karabiber kekik nane pul biber

Sosu için:

• 1 su bar sıvı yağ
• 1 su bar su
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yemek kas sirke

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• İstediğiniz çeşit tohum

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bu börekleri hazırlayıp porsiyonlayıp çiğden buzluğa kaldırabilir, ihtiyacınız olduğunda oda sıcaklığında çözdürüp üzerini soslayıp pişirebilirsiniz. Kahvaltılara, çay saatlerine doyurucu besleyici bir lezzet🧡.

1. Böreğin içi için; Soğan çok ufak yemeklik doğranır sıvı yağda havuç rendesi eklenerek pembeleştirilir.
2. Ezilen haşlanmış patatesler ve baharatlar eklenir, karıştırılır. Nefis iç harç tamam.
3. Sos için malzemeler bir kapta çırpılır.
4. Tezgaha yufka serilir yarısına fırça ile (az olmamalı) sostan sürülür.
5. Sos sürülmemiş diğer taraf üzerine kapatılır. Tekrar sos sürülür ve üzerine hee yerine eşit olarak iç harçtan serpiştirilir.
6. Rulo halinde sarılır. İstediğiniz büyüklükte kesilir. Buzluğa kaldıracaksanız buzdolabı poşeti serilmiş tepsiye aralıklı dizerek buzlukta dondurabiliriniz.
7. Hemen pişirecekseniz; yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Kalan sosa 1 yumurta sarısı eklenir çırpılır ve sos üzerine sürülür.
8. Süslemesi yapılır önceden ısıtılmış 180 derecede turboda nar gibi kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun🧡.