Patatesli Çıtır Börek (Az Malzemeli)

Patatesli Çıtır Börek (Az Malzemeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

İç harcı için

• 2 patates
• 1 kuru soğan
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Tuz

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yoğurt yoksa 1 yumurta sarısı
• Susam

Patatesli Çıtır Börek (Az Malzemeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük küçük doğranmış veya rendelenmiş soğanı sıvı yağ ile kavurun.
2. Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ve baharatları da ekleyerek kavurun.
3. Yufkalardan birini serin üzerine su ve yağ karışımını fırça yardımıyla sürün.
4. Yufkanın diğer yarısını üzerine kapatın ve üzerini tekrar yağlayın.
5. 2 katlı yufkayı pizza dilimi şeklinde 6 parça kesin ve iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarın.
6. Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın.
7. Üzerine sıvı yağ ve yoğurt karışımını sürüp susam serperek 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Bu tarifle sosuna un ve sirke eklemeden de çıtır çıtır börekler elde edebilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ;).