Patatesli Çıtır Buzluk Böreği

Patatesli Çıtır Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklava yufkası

İç harcı;

• 7-8 adet orta boy patates
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su

Patatesli Çıtır Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1.  Öncelikle patatesler haşlanır ve ezilir. Ayrı tavada soğanlar rendelenip sıvı yağ ile sotelenir.
2.  Salça eklenip kavrulduktan sonra patates ve pul biber, karabiber, tuz katılıp kavrulur.
3.  1. Yufka serilir ve sostan sürülür.
4.  2. Yufka üzerine serilip yine sos sürülür.
5.  3. Yufkada serilip soslamadan bolca patatesi en başa çizgi şeklinde koyup rulo yapılır.
6.  4 eşit parçaya kesilir ve yufkalar bitinceye kadar hepsi aynı şekilde hazırlanır.
7.  Dondurucuda dondurulur. Pisireceğimiz zaman donken üzerine su ve sıvı yağ karışımı sürülüp fırına verilir. (ihtiyacımız kadar alıp pişiriyoruz. Hazırlarken böreklerin ara sıralarına buzdolabı poşeti koyarsak daha kolay çıkartabiliriz. Ben bu ölçüyü 2-3 kere pişiriyorum).
8.  190 derecede kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun!!.