Patatesli Çıtır Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka ( her yufkadan 6 adet çıkıyor)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

İç harcı için ;

• 4 adet patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Üzerine sürmek içinde 1 adet yumurta

Patatesli Çıtır Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlıyoruz.
2. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
3. Doğradımız soğanları sıvı yağ da kavuruyoruz.
4. Kavrulduktan sonra patatesler ilave edip tuz, biber, karabiber, nane ekliyoruz.
5. Harcı soğumaya bırakıyoruz.
6. Ayrı bir kapta sıvı yağ, sirke, un ve tuzu güzelce çırpıp boza kıvamına getiriyoruz. ( sirke kokar mi diye endişelenmeyin piştikten sonra hiçbir şey kalmıyor:) )
7. Yufkaların birini seriyoruz yarısına hazırladığımız sosu üzerine sürüyoruz (3-4 yemek kaşığı kadar )diğer kalan tarafı üstüne kapatıyoruz ve onu da sosluyoruz.
8. 2 katlı yufkayı pizza gibi 6 eşit parçaya bölüyoruz.
9. Kalın kısımlara harçtan koyup sarıyoruz.
10. Ve tepsimize alıp üzerine yumurta sürüp susam veya çörek otu döküyoruz.
11. 180 derece de önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 🤩