Patatesli Çıtır Gül Böreği

Patatesli Çıtır Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka
• 5 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber, tuz, pul biber

Sosu için;

• 1 şişe soda
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörekotu

Patatesli Çıtır Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesli iç harcımızı hazırlıyoruz.
2. Patatesleri haşlayıp rendeliyoruz.
3. Bir tavaya yağlarla birlikte yemeklik doğradığımız soğanı alıp kavurmaya başlıyoruz.
4. Kavrulan soğanlara salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam ediyoruz.
5. Daha sonra rendelediğimiz patatesleride ekleyip, baharatlarınıda atıp iyice karıştırıyoruz.
6. Böreğin sosu için verilen malzemeleri karıştırıyoruz.
7. Yufkaları üst üste koyup dörde bölüyoruz.
8. Her bir parçayı alıp fırça ile sos sürüyoruz.
9. Uzun olan kısmına patatesli harçtan koyup önce rulo şeklinde daha sonra da yanlamasına olacak şekilde sarıp gül şekli veriyoruz.
10. Bütün yufkalar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
11. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine böreklerimizi dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
12. Çörek otu da serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.