Patatesli Çıtır Kalem Börek

Patatesli Çıtır Kalem Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

İç harcı için;

• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Patatesli Çıtır Kalem Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayıp rendeleyelim küçük doğradığımız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ekleyelim, 1 tatlı kaşığı salça, tuzunda ekleyerek kavuralım.
2. İç harcını soğumaya bırakıp, sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayalım.
3. Yufkalardan bir tanesini 6 parçaya keselim üçgenlerin üzerine sostan sürüp kalın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi saralım.
4. Tüm malzemeleri aynı şekilde sardıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alıp üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
5. 180 derece ısıttığınız fırında patatesli börekler kızarana kadar pişirilelim. Çıtır çıtır patatesli börek tarifimiz servise hazır. Afiyetler olsun.