Patatesli Ekmek

Patatesli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Ön mayası için:

• 1 bardak un
• 1 bardak ılık su
• 1 çay kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Hamuru için:

• 2 bardak un
• 1 bardak haşlanmış patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 küçük soğan
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak

Patatesli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ön mayası için öncelikle un, su, şeker ve instant maya karıştırılıp sıcak bir yerde 1 saat mayalandırılır.
2. Ardından haşlanmış patates, un, baharatlar, soğan, sarımsak ve zeytinyağı eklenilip yaklaşık 5 dakika yoğurulur. Üzeri yağlanıp yaklaşık 45 dakika daha mayalanmaya bırakılır.
3. Mayalanmanın ardından hamur, unlu tezgaha alınıp sıkıştırarak ve döndürerek top haline getirilir.
4. Hamur yağlı kağıdın üzerine alınıp 15 dakika daha kabarmasını beklerken fırın 220 dereceye ayarlanıp içine bir kase su koyulur.
5. Tepsinin kızması için ısınan fırına tepsi de koyulur. 15 dakikanın ardından sıcak tepsi dikkatle dışarı alınır, ekmeği tepsiye alıp üzerine zeytinyağı ve tuz dökülür. Yaklaşık 50 dakika pişecek. 10-15 dakika kesmeden önce soğutulur.Afiyet olsun.(Evet tarif oldukça zamanınızı alıyor. Fakat sonuç o kadar lezzetli ki zamanınıza kesinlikle değiyor🙏🏼.Bengi kurtcebe tarifidir.)