Patatesli El Açması Börek

Patatesli El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için ;

• 5 adet patates
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru yağlamak için;

• 1 kase yağ

Patatesli El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kabukları temizce yıkanır ve haşlanır. Patatesler yumuşayınca kabukları soyulur. Çatal ile ezilir. Tuz ve baharatlar eklenir.
2. Hamur malzemeleri karıştırılır. Hamur 15 dakika bekledikten sonra 10 bezeye ayıralım.
3. Bezeler önce merdaneyle biraz büyütülür ve sonra oklava ile olabildiğince ince bir yufka açalım.
4. Yufkanın her yerine sıvı yağ gezdirelim.
5. İç harç yufkanın uç kısmına eklenir ve rulo yapılarak sarılır. Fırın tepsinin ortasından başlayarak rulo dolayarak yerleştirelim.
6. Diğer bezelere de aynı işlem yapalım.
7. Sardığımız ruloların üzerine fırça ile sıvı yağ sürülür ve önceden ısıtılmış 200° derece  fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.