Patatesli Ev Böreği

Patatesli Ev Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• Yarım su bardağı sut
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Aldığı kadar su
• Bir tutam tuz

İç Harcı;

• 5 tane orta boy patates
• 1 tane soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Tuz

Üst malzemesi;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Sıvı yağ
• Çörek otu

Patatesli Ev Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Hamur yoğurulur, cevizden büyük 13  tane beze alınır üstü kapatılıp dinlendirilir ve patatesler haşlanıp ezilip soğanla salçalarla kavrulur, soğuması beklenir. Dinlenen bezelerden tek tek alınarak hamur açılır altına gazete koyduktan sonra içi hamuru kaplayacak şekilde sıvı yağla yağlanır ve patatesten içine koyarak gazete yardımıyla rulo yapılır. Yapılan rulolar yuvarlak yağlanmış tepsinin ortasından başlayarak dışına doğru yerleştirilir. Tepsi dolduktan sonra yoğurt ve yağ çırpılıp üstüne sürülür, çörekotu serpilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.