Patatesli Fiyonk Börek

Patatesli Fiyonk Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka

İç harcı için;

• 5 tane büyük patates
• 1 tane soğan
• Sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz
• Maydanoz

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta
• Az sıvı yağ
• Susan be çörek otu

Patatesli Fiyonk Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce iç harç hazırlanır. Bunun için ilk önce soğan sıvı yağ ile kavrulur daha sonra salça eklenir biraz kavrulduktan sonra patatesler eklenir ve üzerine baharatları eklenir iki dk kavurduktan sonra maydanoz eklenir ve altı kapatılır. Daha sonra sosu hazırlanır.
Yufka açılır ve kenarlarını kesip düz bir dikdörtgen veya kare şekli verilir( yufkanın şekline göre değiştiği için kare veya dikdörtgen diyorum)ve bu düzenlediğimiz yufka dörde kesilir daha sonra fırça ile sos sürülüp tam ortalarından baş parmak ve işaret parmağıyla iki taraftan büzülür ve büzülen her iki tarafa da resimdeki gibi iç harç koyulur ve resimdeki gibi her iki tarafında boş kalan kısımlar harcın üzerine kapatılır ve kenarlarda kalan yufkadan şerit yapılır ve fiyongun etrafı sarılır. Diğer yufkalarda aynı şekilde yapılır ve üzerlerine yumurta sürülür ve susam ekilir 200 dereceli ısınmış fırında pişirilir inşallah anlatabilmişimdir afiyet olsun😊