Patatesli Gonca Gül Böreği

Patatesli Gonca Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç malzemesi için;

• 6 adet haşlanmış patates
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Yufkaların arasına sürmek için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su

Bekletmek için;

• 2 su bardağı su
• 2 şişe maden suyu

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Patatesli Gonca Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Dışı çıtır, içi yumuşacık su böreği gibi olan böreğim. Deneyin, pişman olmasınız.

1. Haşlanmış patatesli harcımızı hazırlayalım. Püre haline getirip, maydanoz ve baharatları ekleyelim.
2. Ben kolaylık olsun diye, yufkaların hepsini dörde bölüyorum ve üçgen haldeki yufkaya sostan fırça ile bolca sürüyorum.
3. Tam üçgen yufkanın ortasından başlayarak, büzüp gül şekli veriyorum.
4. Tam gonca gül kısmına patatesli malzemeden bolca koyup, kenarlara gelen kısımlarla kapatıyorum.
5. Aynı işlemi, bitene kadar devam ediyorum. 24 adet börek çıkıyor.
6. Akşamdan yapıp, bekletmemiz gerek. Leğene dizip, bekleteceğimiz maden suyu ve suyu üzerine döküp, bekletiyorum bir gece.
7. Pişireceğim zaman yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip, yumurta sarısı sürüp, susam serperek, 200 derece fırında 25-30 dk kızarana kadar pişiriyorum.

Afiyet olsun.