Patatesli Gözleme

Patatesli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı ılık süt
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İç harcı

• 1 soğan
• 1 sivri biber
• 1 kapya biber
• 4 büyük patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağı

Patatesli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri ince şekilde doğrayın.
2. Soğanı tavada sıvı yağla kavurun, pembeleşince biberleri de ilave edip devam kavurun.
3. Patatesleri ve baharatları ekleyip kavurun.
4. En son az su ekleyip kapağını kapatın, suyunu çekene kadar pişirin.
5. Hamur için tüm malzemeleri bir kapta yoğurup 9 beze yapın, üzerini kapatıp 10dk dinlendirin.
6. Bezeleri unla tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
7. Yağları karıştırıp hamurun üzerine 1 yemek kaşığı sürün. Uçlarını ortaya katlayıp birdaha yağlayın.
8. Katlanan yere tekrar yağ sürüp tekrar katlayın. Tüm hamurlara aynı işlemi yapıp 20dk buzdolabında dinlendirin.
9. Hamurları merdaneyle açıp ortasına ıç harcını koyup uçlarını ortaya doğru sıkıca kapatın.
10. Merdaneyle büyütün. Tavayı yağlayıp gözlemeyi arkalı önlü kızartın.

Afiyet olsun.