Patatesli Gözleme

Patatesli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru;

• 3, 5 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• 1 çay bardağı sulu yoğurt
• Tuz
• Su

İç harcı;

• 5 tane patates
• 2 tane kuru soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Bir tutam maydanoz
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• İsteğe bağlı baharatlar arttırılabilinir

Patatesli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlamaya bırakıyoruz.
2. Patatesler haşlanırken hamurumuzu yoğurup 20 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
4. Yumuşamaya başlayınca salçasını ve baharatlarını ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
5. Soyup ve ezdiğimiz patateslere kavurduğumuz soğanları ve doğradığımız maydanozları ekleyip karıştırıyoruz.
6. Mayalanan hamurumuzu küçük bezelere ayırıyoruz.
7. Yemek tabağı büyüklüğünde ve çok ince olmayacak şekilde inceye yakın bir ayarda açıyoruz.
8. Açtığımız hamurun yarısına harcımızı koyuyoruz. Yarım ay şeklinde katlıyoruz. İsteğe göre kenarındaki boş kalan hamuru kesebilirsiniz.
9. Isınmış tavayı fırça ile yağlayıp kızdırıyoruz.
10. Gözlemelerimizin her iki yüzünü çevirerek pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊