Patatesli Gül Böreği

Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 5-6 adet patates
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri soyup dört parçaya bölüp kaynatalım.
2. Tuzu ve baharatları ilave edilir.
3. Patatesleri ezelim.
4. Diğer taraftan böreğin sosu için yoğurt, sıvı yağ ve yumurta çırpılır.
5. Yufka 4 parçaya bölünür, her parçaya sırayla yoğurtlu sos sürülür ve patatesli iç harcından serpilir.
6. Yufka rulo şeklinde sarılır, rulo kendi etrafında dolanarak gül şekli verilir.
7. Hazırlanan börekler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
8. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürülerek 200 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
9. Eğer yoğurtlu sosunuzdan artarsa yumurtanızı yoğurtlu sosa kırıp bu şekilde de böreklerin üzerine sürebilirsiniz.

Ispanaklı gül böreklerimiz servise hazır, şimdiden afiyet olsun.