Patatesli Gül Böreği

Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Ana Malzeme:

• Hazır yufka (2 kg)

İç Malzemeler:

• Patates (Büyüklüğüne göre ben 6-7 tane kullandim)
• Soğan (3 adet)
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane (Baharatlar isteğe göre)

Yufka İçin Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı
• 1 miktar tuz
• Susam (Siyah beyaz)

Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar;Malzemeler biraz fazla gelebilir. Ben kisi sayıma uygun olarak yaptım. Siz az yada fazla da yapabilirsiniz. Öncelikle iç malzemeleri hazırlayalım patateslerimi düdüklü de 15 dk haşladım. Daha sonra soydum çatal yardımıyla ezdim. Yağda hafif pembeleşinceye kadar soğanlarımı kavurdum. Ve üzerine baharatlarımı ekledim. Bir yemek kaşığı da salça ekledim. Ve ocaktaki bu malzememi patateslerin üzerine aktardım. Diğer yandan yufkamın iç malzemesini yoğurt, yağ ve tuzu da bir kenarda karıştırdım(içine sürülen malzeme böreğimizi yumuşak tutuyor)
Ve dış malzemeyi de hazırladım. Yufkamı üçgen şekilde keserek parçalara ayırdım. Yufka parçalarına önce yoğurtlu karışımdan sürüp patatesi yayalım. Daha sonra saralım ve gül şeklinde kıvıralım👌🏾🌹Ben fırın kağıdı kullanıyorum. Altını hem yakmıyor hem de kurutmuyor. Fırın kağıdına aldığımız böreklerin üzerine yumurtalı karışımı bir fırça yardımıyla sürelim ve istenilen renk susamı serpelim. 170 derece fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. Ve süresi dolan boreğimizi afiyetle yiyelim. Uzun gibi gözükse de çok kolay ve pratik bi tarif. Şimdiden afiyet olsun ❣️👌🏾