Patatesli Gül Böreği

Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet büyük boy patates
• Tuz, pul biber, karabiber (isteğe göre ekleyin)
• Yeteri kadar yağ
• 5-6 adet yufka
• 2-3 kaşık yoğurt
• 2 adet yumurta

Üzeri için;

• Susam

Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1.  Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın, bir kaba alın.Kabın içine baharatları ekleyin ve karıştırın.
2.  Daha sonra yeteri kadar yağı ekleyin ve karıştırıp kenara koyun.
3.  Küçük bir kasenin içine biraz yağ, yoğurt ve 1 yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırın.
4.  Daha sonra yufkayı serin ve ortadan ikiye bölün.
5.  Yufkanın üzerine fırça ile kaseye yaptığınız karışımdan ekleyin.
6.  Ekledikten sonra patateslerden yufkanın orta kısmında oluşan kenarlara isteğe göre dökün ve yufkayı yuvarlayarak kapatın.
7.  İnce ve uzun şekle gelen yufkanıza aşağıdaki gibi gül şeklini verin ve yufkalar bitene kadar bu şekilde devam edin.
8.  Tepsiye yerleştirdiğiniz böreklerin üzerine kasedeki artan karışıma diğer yumurtayı da ekleyerek sürün.
9.  Susam da ekleyerek 170 derecede 40 dakika boyunca kontrollü pişirin afiyet olsun.