Patatesli Gül Böreği Tarifi

Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Harcı için;
• 3 adet ortaboy patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Nane
• Pulbiber
• Tuz
• Sosu için;
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (1’i üzeri için)
• Üzeri için;
• Hazırlanan sos
• Çörekotu

Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler suda haşlanır. Kabuklarını soyduktan sonra tencerede yağ ve salça kızartılarak patatesler eklenir. Biraz kavurduktan sonra baharatlar eklenip ocaktan alınır.

Sos için tüm malzemeleri derin bir kaba alarak önce bir yumurta ekleyerek çırpılır.

Yufkalar üçgen şeklini alacak şekilde 4 de bölünür.
Sostan fırça yardımıyla sürülerek iç harcı eşit olarak yayılır. Uzun taraftan başlayarak katlanır ve gül şekli vermek için kendi etrafında sarılır. Bu işlem bittikten sonra kalan sosa 1 yumurta eklenip çırpılır. Böreklerin üzerini taşmayacak şekilde sürülür ve çörekotu ilave edilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35 dk pişirilir.
Afiyet olsun.