Patatesli Gül Böreği Tarifi

Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır yufka

Sos için:

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta

İç harcı için:

• 3 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce işe iç harcımızı hazırlayarak başlayalım. Yemeklik küçük doğradığımız kuru soğanı bir fincan sıvı yağda biraz kavuralım, daha sonra salçalarımızı ve tuz ve karabiberi ekleyip beş dk kadar kavurduktan sonra haşlanıp rendelenmiş patatesleri ekleyip, 5-6 dk daha kavuralım. Böylece iç harcımız hazır olacaktır. Daha sonra yufkalarımızı dörde bölüp hazırlayalım. Bir bardak sütü ve yarım su bardağı sıvı yağı birlikte karıştırıp ılıtalım. İçine yumurtanın beyazını ( sarısını ayıralım en son böreklerin üzerine süreceğiz. ) bir paket kabartma tozunu ekleyelim. Üçgen şeklinde dörde bölünmüş olan yufkamızı alıp ilk önce hazırladığımız sosumuz dan iki yemek kaşığı kadar alıp her yerini sosla ıslatalım. Daha sonra yufkamızın geniş tarafına iç harcımızdan boydan boya koyup rulo yapıp saralım, en sonda uzun rulolarımızı kendi etrafında sarıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim. Ayırmış olduğumuz yumurta sarısını da bütün böreklerimizin üzerine sürdükten sonra 170-180 derecede 35-40 dk kadar güzelce kızarana kadar pişirelim. Pişirme süresi ve ısısı fırından fırına fark ettiğinden kendi fırınımıza göre ayarlamayı unutmayalım. :) Afiyet olsun. . . !