Patatesli Gül Böreği Tarifi

Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 16 parça hazır üçgen yufka
• 3 adet orta boy rendelenmiş patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1, 5 bardak süt
• Yarım bardak zeytinyağı
• 1 yumurta + 1 yumurta sarısı
• 10 dal maydanoz
• Susam
• Karabiber, tuz

Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Önce iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğan yemeklik doğranıp zeytinyağıyla biraz kavuruyoruz. Salçayı da ekleyip biraz kavurduktan sonra iri rendelenmiş patatesleri de ekleyip yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz. Tuzunu karabiberini birde ince kıyılmış maydanozları da ekleyip altını kapatıyoruz. Çok pişirmenize gerek yok biraz yumuşaması yeterli. Bir kaba sütümüzü yarım bardak zeytinyağını ve bir yumurtayı ekliyoruz iyice çırpıyoruz içine bir tatlı kaşığı da tuz ekliyoruz. Yufkaları bu karışımın içine batırıp ardından geniş kısmına iç harcımızdan koyup yuvarlayıp doluyoruz. Bu şekilde kara borcama 16 adet börek çıkıyor. Kalan karışımı böreklerin üzerine döküyoruz. Böreklerin üzerine yumurta sarısını da sürüp üzerine susam serpiyoruz ve fırında 200 derecede sütü çekene kadar pişiriyoruz. Pişerken yağını çekmiyor ben fırından hemen çıkarıp yağını biraz döküyorum. Çok lezzetli yumuşacık bir börek oluyor. Deneyenlere afiyet olsun. :)