Patatesli Güneş Börek

Patatesli Güneş Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Malzemeler hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya
• Aldığı kadar un yaklaşık 4 su bardağı

Patatesli iç harcı için malzemeler;

• 5-6 patates
• 1 kuru soğan
• 3 sivri yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru nane

Üzeri için;

• 1 yumurta
• Çörek otu

Patatesli Güneş Börek Tarifi'nin Yapılışı

Muhteşem nar gibi Kızarmış patatesli güneş böreği yapımı.

1. Öncelikle böreğe patatesleri haşlayarak başlayalım.
2. Daha sonra hamurunu yoğuralım ki mayalansın.
3. Bir leğenin içine hamurun tüm malzemesini koyalım un hariç yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım.
4. Kulak memesi yumuşaklığında olsun mayalanmasını bekleyelim.
5. Yaklaşık olarak 45-dk bir saat bekleyelim.
6. Bizde bu orada haşlanmış olan patateslerin kabuklarını soyup ezelim.
7. Kuru soğanın kabuğunu soyalım minik minik doğrayalım.
8. Bir tavaya sıvı yağ koyup kızdıralım.
9. Üzerine soğanı ve yeşil biberi ekleyip kavuralım.
10. Salçayı, tuzu ve baharatları ekleyip 1 dk daha kavuralım.
11. Patatesleri de ekleyip güzelce karıştıralım ve altını kapatıp soğumaya alalım.
12. Hamur mayalanıp iç harcı tamamen soğuyunca böreğimizi şekillendirelim.
13. Hamuru unladığımız tezgaha alalım ve iki tane beze yapalım servis tabağı büyüklüğünde iki bezeyide açalım.
14. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yufkanın birini serelim patatesli iç harcının hepsini yayalım, ikinci yufkayı da iç harcın üzerine serelim.
15. Böreğin tam ortasına bir çorba kasesi koyalım ters bir şekilde ve kenardan başlayarak iki parmak genişliğinde keserim kaseyi kaldırıp kestiğimiz şerit şeklindeki hamurun bir parçasını buralım.
16. Tüm hamur bitene kadar hepsini buralım, üzerine yumurta sarısı sürelim.
17. Böreğin tam ortasına çörek otu serpelim ve önceden ısınmış 200 derece fırında güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.
18. Fırından çıkarınca servis edelim afiyet olsun. 💜💜💜💜

Ben Raziye ve Eşim Mustan ile birlikte youtubede video çekiyoruz. Raziye dünyası kanalımıza hoş geldiniz. Umarım bizi severek izliyorsunuzdur. Video önerilerinizi Yorumlara yazarsanız bizde elimizden geldiği kadar çekmeye çalışırız.