Patatesli İçli Börek

Patatesli İçli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• Orta boy kase ile 4-5 kase un
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Su

İç harcı için:

• 4 tane orta boy patates
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• 1 orta boy kuru soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ

Patatesli İçli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu kulak memesi kıvamından biraz sert yoğurun.
2. Mayalanması için kenara bırakın.
3. Bu arada iç harcı hazırlayın. Patatesleri rendeleyin, biberi, domatesi, soğanı doğrayın.
4. Baharatları ve tuzunu ekleyip, karıştırın.
5. Mayalanan hamurumuzdan bezeler alın ve açın.
6. Açtığımız hamurun yarısına iç harçtan yayın. İç harcı koymadan, suyunu sıkın.
7. Sonra 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin.
8. Hamurumuzun diğer yarısını üzerine kapatın.
9. D börek şekli verelim pişirin. Yavaş yavaş iç malzemenin piştiğinden emin olana kadar pişirin.

Not: Hamurunuz kalabilir, ertesi gün peynirli, ıspanaklı dilediğiniz iç harcıyla kendinize enfes sac börekleri hazırlayabilirsiniz.

Tandırlarda yapılanın tadına uymasa da. Evlerimizde bu tatlardan mahrum kalmayalım.

Afiyet olsun.