Patatesli İçli Gözleme

Patatesli İçli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 8 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• Su

İç harç;

• 4 orta boy patates
• 2 adet kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Patatesli İçli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabımıza unumuzu, maya ve tuzumuzu koyarak çok sert olmayan bir hamur yoğuralım.
2. Hamurumuzun üzerini kapatarak yarım saat mayalanmasını sağlayalım.
3. Hamurumuz mayalanırken iç harcımızı hazırlayalım.
4. Bunun için patatesleri soyup rendeleyelim ve bir kaç kez yıkayalım nişastası gitmesi için.
5. Soğanı doğrayalım.
6. Sıvı yağ koyduğumuz tavada hafif soteleyelim.
7. Daha sonra üzerine rendelediğimiz patatesi koyalım birazda patatesleri soteleyelim.
8. Hafif pişen patateslere tuz ve baharatlarını ekleyerek soğumaya bırakalım.
9. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım ve yuvarlak açalım.
10. Bir tarafına iç harçtan koyarak diğer tarafı üzerine kapatarak d şekli verelim.
11. Kısık ateşte tavada arkalı önlü pişirelim.