Patatesli Ispanak Böreği (Tadı Harika)

Patatesli Ispanak Böreği (Tadı Harika) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka
• 1 bağ ıspanak
• 1 baş kuru soğan
• 2 patates
• Tuz-karabiber-pulbiber
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• Yarım su bardağına yakin sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yumurta

Patatesli Ispanak Böreği (Tadı Harika) Tarifi'nin Yapılışı

Lezzetli mi lezzetli bir börek. Dışı çıtır içi yumuşacık oluyor. Tarifi yazana kadar bitti bile. 😊
Geçelim tarife. Ispanakları yıkayalım. Suyunu süzün. Bu arada tencereye sıvıyağı alıp soğanı kavuralım. Üzerine iri doğramış olduğumuz, ıspanağı katalım biraz solunca tuz ve baharatları katıp karıştıralım. Patatesi rendeleyip ıspanağın üzerine atalım ,karıştırıp altını kapatalım.
Diğer yandan sosu hazırlayalım. Yufkamızı  serelim. Üzerine sostan üç  kaşık kadar koyup fırçayla sürelim. Yufkayı ikiye katlayıp ıspanaklı harçtan yufkanın geniş kısmına koyup kenarlardan biraz büküp rulo gibi saralım. Bıçakla dört parmak eninde keselim. Yağlanmış tepsiye dizelim. Hepsini bu şekilde yapıp üzerine kalan sostan sürelim. 180 derecede kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.